Jahre vergehen, bis ein Stör seinen Rogen gibt. Und es braucht Erfahrung, ihn im richtigen Augenblick zu veredeln. Bei mir finden Sie ausgesuchte Sorten in Malossol-Qualität — sparsam gesalzen, damit das Korn für sich spricht.
Die Verfügbarkeit aktualisiere ich tagesaktuell. Fragen Sie mich nach der aktuellen Frische und Herkunft — beim Caviar zählt jeder Tag.
Acipenser gueldenstaedtii
Mittelgroßes Korn · bernstein- bis nussbraun
derzeit nicht erhältlichNussig, buttrig, mit feiner mariner Tiefe und langem Nachklang — der Liebling der Kenner und ein klassischer Einstieg in die hohe Kunst des Kaviars.
Huso huso
Größtes Korn · hellgrau schimmernd
derzeit nicht erhältlichCremig-mild und butterzart, mit großem, perlmuttfarbenem Korn — der seltenste und kostbarste Kaviar. Genießen Sie ihn pur, auf dem Handrücken.
Acipenser stellatus
Kleines, dunkles Korn
derzeit nicht erhältlichIntensiv und kräftig, mit ausgeprägter mariner Note — für alle, die den Geschmack des Meeres markant und unverfälscht lieben.
Acipenser baerii
Geschmeidiges Korn · dunkel
derzeit nicht erhältlichMild-nussig und wunderbar ausgewogen — ein eleganter, zugänglicher Kaviar, der die ganze Finesse zeigt, ohne zu fordern.
Verfügbarkeit und Tagespreise erfahren Sie am schnellsten direkt bei mir. Rufen Sie an oder kommen Sie vorbei — ich berate Sie persönlich.
