Hinter der Theke steht kein Konzern.
Hier stehe ich — Pippo.
Seit über 30 Jahren suche ich für meine Kunden in München das Echte: Trüffel, die noch nach Erde duften, und Weine, die ihre Herkunft erzählen. Kein Zwischenhandel, keine Massenware. Nur das, was ich selbst mit gutem Gewissen über die Theke gebe.
Mein Name ist Giuseppe Trovato — aber alle nennen mich nur „Pippo". Ich bin ein waschechter Sizilianer, und seit 1992 bringe ich ein Stück Italien in den Münchner Westen. Angefangen hat alles mit einer einfachen Überzeugung: Gute Lebensmittel brauchen keinen Umweg. Sie brauchen jemanden, der die Menschen dahinter kennt.
Meine Trüffel kommen direkt von meinen eigenen Trüffelsuchern — nicht vom Großmarkt. Wenn die Hunde fündig werden, liegt die Knolle wenige Tage später bei mir in der Vitrine. So frisch bekommen Sie sie sonst nirgends. Meine Weine kaufe ich im persönlichen Gespräch mit den Winzern, ohne Zwischenhändler, direkt vom Weingut. Viele davon gibt es in ganz Deutschland nur bei mir.
Ich verkaufe nichts, was ich nicht selbst probiert und für gut befunden habe. Das ist altmodisch, ich weiß. Aber genau dafür kommen die Menschen seit drei Jahrzehnten zu mir — manche schon in der zweiten Generation.
Wer Trüffel in größeren Mengen kaufen oder verkaufen möchte, ruft mich am besten direkt an — auf Deutsch, Italienisch oder Türkisch. Anfragen per E-Mail beantworte ich auch auf Englisch. Bei mir reden Sie immer mit dem Chef.
Drei Dinge, bei denen ich keine Kompromisse mache.
Herkunft
Ich kenne die Trüffelsucher und die Winzer persönlich. Was bei mir liegt, hat einen Namen und einen Ort — keine anonyme Lieferkette.
Frische
Trüffel sind verderbliche Schätze. Bei mir kommen sie wenige Tage nach dem Fund in die Vitrine — auf den Tag genau zur Saison.
Beratung
Sie reden mit mir, nicht mit einem Verkäufer. Ich sage Ihnen ehrlich, welcher Trüffel, welcher Wein zu Ihrem Anlass passt.
Kommen Sie vorbei — oder rufen Sie mich an.
Am schnellsten erfahren Sie, was gerade frisch da ist, im persönlichen Gespräch. Ich freue mich auf Sie.